Плечевой отруб бескостный свиной (ЛОПАТКА)

Часть свиной туши, прилегающая к плечевому суставу. Отличается относительно небольшим количеством соединительных тканей и грубых мышц, что предполагает широкое применение в кулинарии. Сочная и вкусная часть свинины, из которой можно приготовить большое количество аппетитных блюд.

Вид термического состоянияВид упаковкиВес/кгсрок годностиГОСТ/СТО
охлажденное Вакуумный пакет/гофрокороб ≈20 14 суток

СТО 21581509-001- 2019

замороженное Вакуумный пакет/гофрокороб ≈20 1 год СТО 21581509-001- 2019