Грудино-реберный отруб с пашиной на кости на шкуре свиной

Отруб первой категории с идеальным соотношением жира и мышечных волокон, располагается поверх ребер туши. Отруб имеет плоскую форму, содержит кости (ребра) на шкуре.

Вид термического состоянияВид упаковкиВес/кгсрок годностиГОСТ/СТО
охлажденное Вакуумный пакет/гофрокороб ≈20 14 суток

СТО 21581509-001- 2019

замороженное Вакуумный пакет/гофрокороб ≈20 1 год СТО 21581509-001- 2019